Coatepec, Ver.- (YAEL HERRERA) El integrante del Consejo Regional del Café en Coatepec, Cirilo Elotlán Díaz, informó que en los próximos días el precio del café a nivel internacional y nacional se estabilizará, luego de alcanzar costos “estratosféricos”.
“Los precios se van a definir en el mercado internacional y nacional, no podíamos alarmarnos, pero ya se va a estabilizar la situación del café y sus precios”, acotó.
Entrevistado, dijo que la cosecha del aromático está por concluir, al mismo tiempo que consideró que fue buena.
“La cosecha fue buena, afortunadamente los precios repuntaron, porque ya llegó a 20 pesos el kilo de cereza aunque ya hay poco”, dijo.
Señaló que en este momento de la cosecha la calidad del producto ya no es la misma, por lo que el café pergamino es mejor pagado que el cereza.
“Hay que ser objetivos y no ser tan alarmistas, ahorita la cosecha va de salida y la calidad ya no es la misma y por eso están pagando mejor el pergamino que el cereza. La otra es la etapa de lloviznas que ha hecho que el café tenga mayor agua y el rendimiento del proceso se complica, lo que se dio ya se dio y ya estamos en la etapa final de recolección”, detalló.
