La vainilla, el oro negro de la gastronomía, será la gran protagonista de la XVI edición del Festival Internacional de la Orquídea en el próximo mes de abril.
Este evento, el más importante en su tipo en México, rendirá homenaje a la orquídea que ha perfumado al mundo y que es una de las mayores aportaciones de nuestro país a la historia de la cocina y la perfumería.
Un viaje sensorial al corazón de la vainilla
Con un pabellón especial dedicado a la vainilla, los asistentes podrán sumergirse en su fascinante historia, desde su origen en el Totonacapan hasta su influencia en la gastronomía global. Entre los imperdibles de esta exposición se encuentran:
- Recreación de un vainillal: Descubre de primera mano cómo se cultiva esta orquídea única en su ambiente natural.
- Método de beneficiado: Aprende el proceso artesanal que transforma los frutos en las aromáticas vainas de vainilla.
- Exposición y venta de productos: Productores locales ofrecerán vainilla en sus diversas presentaciones, desde vainas y extractos hasta productos derivados y transformados.
- Pabellón de experiencias gastronómicas: Chefs de renombre nacional e internacional deleitarán los sentidos con platillos extraordinarios que resaltan el sabor de la vainilla natural.
- Conferencias y talleres: Charlas especializadas sobre el cultivo, conservación y exportación de la vainilla, abiertas tanto a expertos como al público en general.
- Taller gratuito para productores: Un espacio exclusivo para brindar herramientas y conocimientos sobre la exportación de la vainilla mexicana, con el objetivo de fortalecer su presencia en el mercado global.
A pesar de ser un símbolo de la riqueza natural y cultural de México, la vainilla enfrenta una crisis debido a la competencia de la vainilla sintética y a la reducción de su producción nacional. Con este festival, buscamos no solo celebrar su legado, sino también impulsar el consumo de la vainilla mexicana y concientizar sobre la importancia de su preservación.
Este festival es una invitación a descubrir, degustar y valorar uno de los mayores tesoros de nuestra biodiversidad.
Contacto FB: Festival internacional de la orquídea
Teléfono: 2283040853
¡No te pierdas la oportunidad de descubrir el fascinante mundo de la vainilla!
