Xalapa, Ver.- El estado de Veracruz se ubica entre las 10 entidades con mayor producción de maíz y especialmente del especies nativas, indicó el investigador sobre Sustentabilidad, Miguel Ángel Escalona Aguilar.
“Veracruz es de los estados más importantes en producción de maíz, se ubica entre los 10 primeros estados”, dijo.
En entrevista, indicó que además en poblaciones rurales el consumo de maíces nativos es del 70 por ciento.
“Hay que resaltar es la gran diversidad de maíces nativos; el 70 por ciento de consumo en zonas rurales son nativos. Veracruz da ese gran aporte”.
Indicó que recientemente se impulsó el consumo de maíz nativo de Coscomatepec, cuya característica principal es que crece en bosque de niebla y ahí radica su importancia.
Ante ello, el biólogo consideró que parte de las políticas públicas deben enfocarse en favorecer la siembra de maíces nativos y su consumo local.
Y abundó que en el país se promueve cada vez más la transición hacia el cultivo de maíz sin agroquímicos.
“Es una gran oportunidad que brindan las políticas públicas. Se trata de ser autónomos en producción, promoción mercados locales y con eso se cierra el ciclo”.
