Xalapa, Ver.- El secretario del Medio Ambiente, Juan Carlos Contreras Bautista, señaló que en la campaña “Juntos por un Veracruz Limpio” para la recolección del aceite en restaurantes se han sumado 100 restaurantes en todo el estado.
Dijo que esto es importante que por cada litro de aceite comestible usado que es vertido al drenaje se contaminan hasta mil litros de agua.
Y agregó que la meta de este año es lograr acopiar 80 mil litros de aceite, pues el año pasado lograron recolectar 60 mil litros de aceite.
A cambio, a los restaurantes participantes se les ofrece algunos incentivos ya sea económicos o en especie como cloro, desinfectante, entre otros, y que esperan que más comercios se sumen.
“Es un convenio que tenemos con una empresa que recolecta el aceite y da un incentivo a esos restaurantes y locales que cocinan, económico o en especie”.
El aceite recolectado se entrega a la empresa EcooSB que le da una disposición final adecuada.
“Con eso vamos a reducir la contaminación de los cuerpos de agua. Eso nos va a ayudar a conservar y mantener el agua más limpia”.
Actualmente trabajan con restaurantes y hoteles de las principales zonas metropolitanas de la entidad veracruzana, como Córdoba-Orizaba; Coatzacoalcos-Minatitlán; Poza Rica-Tuxpan y Veracruz-Boca del Río.
