Xalapa, Ver. (SANDY BARRADAS).- El presidente del Colegio de Economistas de Veracruz, Humberto Flores Huerta, indicó que el aumento de precio del huevo se debe a la política de los empresarios que buscan exportar el producto y dejan en desabasto al pueblo mexicano.
Y es que hay que recordar que actualmente Estados Unidos enfrenta Influenza Aviar AH5N1 en su avicultura, la cual afectó a 58.1 millones de aves en producción, provocando un aumento de alrededor de 112% en los precios del huevo en ese país.
Sobre el tema, el economista, señaló que en este momento el mercado interno no está siendo abastecido, por lo que se registra una escasez y con ello el incremento de huevo.
“Es un problema de la política de los empresarios porque ellos buscan la exportación del producto, el problema de la gripa aviar en Estados Unidos disminuyó la oferta del huevo, los empresarios lo que les importa es la ganancia y utilidad.
Y exportar el huevo es mejor para ellos, aunque el mercado interno no lo abastezcan, el mercado para consumo de los mexicanos nos deja sin el producto, no están abasteciendo el mercado porque lo están exportando”, detalló.
Sin embargo, estimó que una vez que acabe el problema en el país vecino y se restablezca su mercado, no habrá exportación y bajará el precio de este producto de la canasta básica en México.
“Hay que esperar que haya sobreproducción de huevo para que baje”, finalizó.
